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2018-10-01から1日間の記事一覧

2018-10-01

ハゼラン/ナデシコ目の植物たち3-3. 西アフリカナイジェリア・カメルーン,そして南インドケーララ州は,ハゼランをよく食べるようです.南ナイジェリアでは,ねばねばしたスープやシチューとして,モロヘイヤと一緒に入れて.南インドでは,この地域の定番料理ThoranやDalに入れたり,魚料理・ピラフにも.

食・作物 / 栄養・料理 / 食文化 草花/樹木/作物/季節・ガーデン

湿潤な熱帯地方で広く食べられているらしい「野菜」ハゼラン ナデシコ目 Caryophyllales,ハゼラン科 Talinaceae,ハゼラン属 Talinum, ハゼラン T. crassifolium (Talinum triangulare (Jacq.) Willd.) 様々な名前で呼ばれています. yachikusakusaki.ha…

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ハゼラン/ナデシコ目の植物たち3-3. 西アフリカナイジェリア・カメルーン,そして南インドケーララ州は,ハゼランをよく食べるようです.南ナイジェリアでは,ねばねばしたスープやシチューとして,モロヘイヤと一緒に入れて.南インドでは,この地域の定番料理ThoranやDalに入れたり,魚料理・ピラフにも.
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