2018-09-18から1日間の記事一覧

スベリヒユ /ナデシコ目の植物たち2-2. ナデシコ目スベリヒユ科は,サボテン科のすぐとなりにある科.1.雑草!でも食べられる!山形県では蔬菜(野菜)/山菜山菜“ひょう” 「多くのサイトがスベリヒユはかなりやっかいな雑草,でも食べられる」という文脈で解説し,「山形県では“ひょう”という名前の山菜として食べられる」とする指摘も.グーグル画像でトップ3の人気レシピは1.スベリヒユのおひたし 2.スベリヒユ(ヒョウ)の胡麻和え 3.スベリヒユの天ぷら

スベリヒユ(滑莧) 名前の由来は、「茹でて食べると、独特のぬめりがあり、すべすべすることから、スベリヒユと名がついた」とするサイトが大部分.例えば http://www.e-yakusou.com/sou/soum040.htm 植物分類では ナデシコ目 Caryophyllales.スベリヒユ科…