2018-05-04から1日間の記事一覧

ワサビとカラシ1 おろしたての生ワサビにはとても及びませんが,チューブ入りワサビも美味しくなってきていて,100%本わさびの商品も盛んに宣伝されています.100%表示があるもの以外は,西洋ワサビがかなり入っています.辛味の主成分は同じでも別属で,系統樹の上でかなり離れた位置に分類されるホースラディッシュです.それでも,つい最近まで,着色した西洋ワサビ主体の粉ワサビが食卓にあったことを考えると企業の努力も並大抵ではない.

生のワサビをすり下ろして食べると本当に美味しいのですが,家で口に入ることはほとんどありません. チューブ入りのワサビが食卓の定番. それでもだんだん美味しくなってきていて,役目は十分果たしているように思います. 先日買いもとめたものは,S&B“本…