2018-03-27から1日間の記事一覧

おにぎり 1  「『おまえんちのおばあちゃんの手は,あまいな』言ってたもん」「言われたいですよね.『美味しい手って』」 / 「チマキ状炭化米塊」〜 初めての駅弁 /  “究極の塩むすび” 「張りのあるお米.山形の『はえぬき』.『コシヒカリ』でしたら少し張りのある産地を」 「あんまりごしごししないようにとぎま〜す.最低でも1時間以上は冷やしてから炊きあげますね」「手にあげまして,3回で形を整えまして, 柔らかくふんわりと,中に空気が入るように握らせて頂いてます」 趣味どきっ! お弁当大百科 おにぎり浪漫

趣味どきっ! お弁当大百科. 日本の味と文化が詰まったお弁当.番組では思わずへえ~となる歴史と専門店の技を取材し「明日あなたの弁当作りに使えるアイデア」を見つける. 趣味どきっ! - NHK 今回はおにぎりに迫ります. 専門店に学ぶ「究極の塩むすび」…