冬キャベツ まんぷく農家メシ2 ▽高級ブランド元店員から農家へ ペロリ1玉!千切りレシピ 料理1: 巣ごもりキャベツ 「めっちゃきれい,目玉焼き」「ホットプレートで作っておいて,順番に」「塩・コショウのあんばいがちょうどいい」「相性いい.卵とね,キャベツのね」 料理2: 豚平焼き 「時短で,待ってられないので,その時にちょっとお好み焼きに似たような.でキャベツも沢山食べられる」「どう?どう?おいしい?おいしい?」「おいしい!」 NHKBSプレミアム 愛知県田原市

さあ,二軒目は, 「高級ブランド元店員から農家へ ペロリ1玉!千切りレシピ」です. http://www4.nhk.or.jp/manpuku/3/ 「おいしいな〜,冬キャベツ」「いやいやたいしたもんだ」 「ピンポン押しますか?押しますよ」 「どうも」「あ,どうもよろしくお願い…

冬キャベツ まんぷく農家メシ!1「強風こそ恵み 甘~い冬キャベツのあったか料理」寒さの中じっくり育つ冬キャベツは,みっしり.▽料理1: キャベツ炒め 「うん,歯ごたえ十分」「かつお節とマヨネーズとキャベツって合いますね」 ▽料理2: ポトフ 「ちょうどいいですね.この時期にポトフは.最高です」「また,このキャベツ,うまいわ!実にうまい」 NHKBSプレミアム 愛知県田原市

「さあ始まりました.まんぷく農家メシ!でございます」「はい」 「今回は愛知県田原市でございます.田原市.後ろは」「菜の花」 http://www4.nhk.or.jp/manpuku/3/ 「菜の花がずらっと.なんとなく春のイメージですけど」「そうです.でも菜の花には.似合…

春の花三題 1. 11月に種を蒔き,何とか花を咲かせるまでになったビオラ.いくつかのポットに分けてあげないといけないのですが--- 2. 我が家で春を告げるトップバッターはジンチョウゲ.今年は花を開きそうになったまま,まだ開花しません.3.庭の片隅に忘れかけていたキンギョソウに花が一輪つきました.シソ目/オオバコ科/キンギョソウ属.オオバコと同じ科!英語では龍の口に似ていることでスナップドラゴン.

昨日,午前中に降った雪は昼にはやみ,幸い積もることはありませんでした. しかし,寒い日が続いていて,庭に出るのがおっくうですが,暖かくなるのを期待して,春の花三題 ビオラ 11月に種を蒔き,何とか花を咲かせるまでになったビオラ. やや広めのポッ…

一週間前のこと.鎌倉八幡宮を通っての帰路.小袋谷方面の出口に向かう途中,そろそろ散りかけている花木を発見.拡大してみると,やはり桜でした.早咲きの桜は,何種類かあるようですが---.写真の解像度が悪く,特定は困難.寒桜?寒咲大島?

今日は,予報にない雪. まだ咲いていたパイナップルセージにも雪が.花の咲いたままの冬越しはやはり無理? 一週間前の木曜. 仕事の仲間の突然の訃報.お別れに行った帰り道. 昨年,同じ頃訪れた鶴ヶ岡八幡宮を通って,帰路に. 昨年と同じように満開の源…

AI育成お笑いバトル 師匠×弟子 「#2」 お題「この,悪役レスラー 本当はいい人だろ.なぜ?」回答「ツボを刺激して 胃腸をよくしてくれる」 お題「10文字作文 悲しい」回答「一回戦から智弁和歌山」 お題「全然盛り上がらない紅白歌合戦.その理由とは?」「RIKACOがアレンジしすぎた」

AI育成お笑いバトル 師匠×弟子 「#2」 回答集 NHKBSプレミアム 11月17日土曜 午後11時45分~ 午前0時45分 【出演】千原ジュニア,大久保佳代子,ロッチ中岡(中岡創一),永田裕志,川島明, 【語り】垂木勉 人工知能(AI)が人気お笑い芸人に弟子入…

四人の師匠,千原ジュニア・大久保佳代子・ロッチ中岡・みちょぱとその仲間に育成された大喜利AI.お題「このロボット なんかイラッとするな 何と言った?」「---で?」 お題「読書の秋 食欲の秋 そして何の秋?」「この話題への飽き」 お題「こんな美容室 二度と来るか どんな美容室?」「神取忍の店」   AI育成お笑いバトル 師匠×弟子  「#1」

AI育成お笑いバトル 師匠×弟子 「#1」 回答集 NHKBSプレミアム 2018年10月06日(土) 午後11:45~ 2018年10月07日(日) 午前00:59〜 2019年1月2日(水) 午前00:30〜 AI育成お笑いバトル 師匠×弟子 - NHK ジュニア、大久保、ロッチ中岡、みちょぱの弟子が大…

“中晩柑”の新しい品種  温州ミカンの生産・消費の落ち込みは顕著で,イヨカン,ハッサクなどの“中晩柑”も減少する中,健闘しているのが不知火(しらぬひ).愛称&熊本果実連登録商標はデコポン. 1972年に「清見」にポンカンを交配して作られました. 「清見」は我が国で初めて作られた温州みかんとオレンジの雑種『タンゴール』. かんきつ全体の生産・消費は落ち込む中.デコポン,清見の他にも,新しい品種が,続々生み出されています.

かつては,最もよく食べられていたミカン. しかし,最近の需要の落ち込みは大きく,2000年を過ぎると消費量トップの座をバナナに譲り,以来,かっての勢いを取り戻すことはありません, http://www.maff.go.jp/j/wpaper/w_maff/h22/pdf/z_2_2_2_3.pdf 特に…

ミカンの品種1. みかんと聞いて思い浮かぶのは温州ミカン.現在,流通のための生産が報告されているのは,実に118品種;宮川早生,青島温州------.「日本にかなり以前からある“温州ミカン以外の柑橘類”」もミカンという感覚もあります.温州ミカンや上記のかなり以前からある ハッサク,イヨカンなどについては,その親子関係が明らかにされてきています.そもそも,ミカン類はほぼ全てが交雑品種で,元となっている種は四種または三種と考えられています.

ミカンについては,このブログで何回か取り上げてきました. 内容としては繰り返しになりますが,改めて,ミカンの品種についてまとめてみようかと思います. うまくできるかどうか,時間もない中,自信はありませんが. 1. “みかん”と聞いて? みかんと聞い…

イヨカン(伊予柑)4 料理1: いよかん寿司「だしは,お魚.今日はちりめん.野菜を加えて混ぜた後,いよかんピールを加えて」「いいわ〜」「香りもいいでしょ?」「うん.うまい,うまい,うまい」料理2: いよかんピール 料理3: エソのだんご汁 料理4: なまこの酢の物「果汁はね,いよかんの汁」 料理5: いよかん餅「お母ちゃん,スイーツだよ!」「たくましいお母ちゃん.いろんなアイデア出してね.おいしいものいっぱい作って」「売らないかんけんね.伊予みかんのために,必死に頑張りました」まんぷく農家メシ3軒目

3軒目「黄金の島名物!まるごといよかんメシ」 まんぷく農家メシ ▽1軒目「名人が教える!オイシイいよかんの見分け方」: 「まず,色が一番確かなんですが,その次に大事なのが,形」「(腰高より)平張りの方が,味が濃くて,おいしさが長持ち」「輪切りに…

イヨカン(伊予柑)3 まんぷく農家メシ2軒目「新規就農ナミビア夫婦の いよかんカフェプレート」「出会いが,青年海外協力隊で,ナミビアに行ってまして,二人とも」▽料理1: ナミビア風パンケーキ 「芋虫はね,入れたいところなんですけど,ちょっと,ここでは」 ▽料理2: いよかんマーマレード  「このマーマレードがたまらないね」 ▽料理3: いよかんジュレの2層ムース 「これお子さん,全部,これ---プレートにして食べさせたら喜ぶよ」 付録 愛媛県の柑橘類2 愛媛県では,沢山の種類の柑橘類が栽培されています.

2軒目は ▽「新規就農ナミビア夫婦の いよかんカフェプレート」 まんぷく農家メシ ▽1軒目「名人が教える!オイシイいよかんの見分け方」: 「まず,色が一番確かなんですが,その次に大事なのが,形」「(腰高より)平張りの方が,味が濃くて,おいしさが長…

イヨカン(伊予柑)2 まんぷく農家メシ▽1軒目「名人が教える!オイシイいよかんの見分け方」: 「まず,色が一番確かなんですが,その次に大事なのが,形」「(腰高より)平張りの方が,味が濃くて,おいしさが長持ち」「輪切りにすると,平張りの方が房の数が多い.一般的に房の数が多いいよかんは,美味しいといわれる」 伊予柑ジュース:「ジュースがちょっと酸っぱかったら,私は,あの,カル--(咳払い),乳酸飲料を加えます」 付録 愛媛県の柑橘類1 愛媛県は,柑橘類生産,全国1位.

友近 今回の舞台は,私のふるさと.愛媛県松山市. 全国のいよかんの9割以上が生産されている愛媛県.中でも松山市は一大産地.最も多い品種,宮内いよかんの発祥の地でもあるんです. 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK そんな松山市で頂く農…

イヨカン(伊予柑) まんぷく農家メシ! 梅沢さんと東野さんが柑橘王国愛媛県代表の伊予柑をいただきます.が,その前に伊予柑につながる,日本の蜜柑情報をいくつか 1. 伊予柑の生産量は,柑橘類第3位.2. 伊予柑の親は,『カイコウカン(海紅柑)』と『ダンシー(大紅みかん)』.

「さあ,はじまりました.まんぷく農家メシでございます. さあ,梅沢さん.今回はですね.愛媛県の松山市にやってきました」「松山は,私,すごい,あの,知名度が高いですからね.松山の学生さんなんかは,もう,私の所に寄ってきて,人だかりになるんじゃ…

「あの事件(相模原障害者施設殺傷事件)がきっかけになってるということは間違いない」/  「世界が,この国が,末枯(すが)れているんじゃないかというふうに思う」「視線を下に下に下げていくってことを,やりたい」「そういう権利はないんじゃないの,と,一定の苦闘の末に言うしかない」「目も染まるぐらい,きれいなわけですよ.ここから,さとくんは,出てきたんじゃないのかなと,思わないじゃないし,一皮めくると,血しぶき,---が,あるんじゃないかと」  “在る”をめぐって5 辺見庸 NHKこころの時代

“在る”をめぐって5 辺見庸 NHKこころの時代 【出演】作家…辺見庸 【朗読】ミッツ・マングローブ こころの時代~宗教・人生~/宗教の時間 - NHK “在る”をめぐって1 辺見庸 NHKこころの時代 http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2019/02/02/000633 “…

「あの事件(相模原障害者施設殺傷事件)がきっかけになってるということは間違いない」/ 「与死.終末医療の患者なんかが,対象として想定されている.ナチスドイツにも,日本の優生思想の中にも埋め込まれていた. 13人を2回にわたって,刑を執行するという事があった.相模原の事件に重なる」「在るからには,こうしなければならない,というのが国家の教えであり,さとくんの考えたことではないか.存在物に,意味を強要してはいけないと同時に,その存在を剥奪するのもいけない」 “在る”をめぐって4 辺見庸 NHKこころの時代

“在る”をめぐって4 辺見庸 NHKこころの時代 【出演】作家…辺見庸 【朗読】ミッツ・マングローブ こころの時代~宗教・人生~/宗教の時間 - NHK “在る”をめぐって1 辺見庸 NHKこころの時代 http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2019/02/02/000633 …

「あの事件(相模原障害者施設殺傷事件)がきっかけになってるということは間違いない」/  「あの小説においては,敵がいる.書かれていない敵が.それは,おためごかしのこと」「僕らの現実に持っている社会自体が,実は,優生思想的である」「存在っていうのは,悲しいもんだ.明日にはわからない.そこに,善だとか悪だとかを,持ち込む必要はないことではないか」「徐々に,極めてね,極めて徐々に,しかし,極めて確実にね,ディスアピアランスが来る」 “在る”をめぐって3 辺見庸 NHKこころの時代

“在る”をめぐって3 辺見庸 NHKこころの時代 【出演】作家…辺見庸 【朗読】ミッツ・マングローブ こころの時代~宗教・人生~/宗教の時間 - NHK “在る”をめぐって1 辺見庸 NHKこころの時代 http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2019/02/02/000633…

「あの事件(相模原障害者施設殺傷事件)がきっかけになってるということは間違いない」/ 「あの夏の日の未明に,ふき上がった血潮に,私たちが染まっていないわけがない」「打ち倒れた人々は,何かを感じてるか,そちら側から眺めようとする努力は,あってもいい」「在るも何も,在っちゃたんだ.はじめもへちまもない.今,在っちゃったんだと.しょうがないじゃないか」「在っちゃうものを,どのように,他者が受容できるかかどうか,ここの問題」 “在る”をめぐって2 辺見庸 NHKこころの時代

“在る”をめぐって2 辺見庸 NHKこころの時代 【出演】作家…辺見庸 【朗読】ミッツ・マングローブ こころの時代~宗教・人生~/宗教の時間 - NHK “在る”をめぐって1 辺見庸 NHKこころの時代 http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2019/02/02/000633…

「今日は,最新作の『月』について話してくれという事できたわけですけども」「書いて良かったのか,書くべきではなかったのか」「あの事件(相模原障害者施設殺傷事件)がきっかけになってるということは間違いない」「外側から見るのではなく,内側から見るということをするにはですね,小説という手段,詩という手段を使わなければできない」「全体として,この社会というものが,あの青年を突き動かしたんではないか」 “在る”をめぐって1 辺見庸 NHKこころの時代

こころの時代~宗教・人生~「“在る”をめぐって」1 【出演】作家…辺見庸 【朗読】ミッツ・マングローブ こころの時代~宗教・人生~/宗教の時間 - NHK 辺見庸「皆さん今晩は」「今晩は」 「辺見です.あの〜,子供の頃にですね.今,老人である私のような…

「究極のさりげない優しさ. っていうか,そういうものが一番,心に刺さるし,一番救ってもらえたりする.引っ張っていく優しさじゃなくて,すっとその人の心に寄り添ってくれる優しさ. それぞれ,どんな人にも光を見せてくれる曲」ももいろクローバーZ・百田夏菜子,中島みゆき「蕎麦屋」特選ライブ映像を語る.NHK「SONGS」

SONGS 第484回 中島みゆき ~平成世代が愛する女神~ SONGS | 第484回 中島みゆき ~平成世代が愛する女神~ 初回放送 総合 2019年1月26日(土)午後11:00 ~ 午後11:30 中島みゆきが他のアーティストに提供した曲は,70年代から2010年まで,5つの年代でチ…

「曲の中の景色が見えていて,見てみたいと思ってるうちに,自分もホームに立ってる.その物語の中に自分が立ってて,その主人公に『大丈夫かい?』って.ものすごい感情をゆさぶる」 いきものがかり・吉岡聖惠.中島みゆき「ホームにて」特選ライブ映像を語る.NHK「SONGS」

今夜の「SONGS」は,中島みゆき. (映像は「糸」を歌う中島みゆき) SONGS | 第484回 中島みゆき ~平成世代が愛する女神~ 第484回 中島みゆき ~平成世代が愛する女神~ 初回放送 総合 2019年1月26日(土)午後11:00 ~ 午後11:30 この「糸」は,多くのア…

大根基本情報6 大根おろしの歴史/大根の栄養 大根おろしを文献で遡ることができるのは江戸時代.それ以前の鎌倉・室町時代になると陶器の皿の中央に節目をつけたおろし器が出てきたそうです.微妙な味・食感・香り,食後のさわやかさは,鎌倉時代以前から楽しまれてきたもののようです.このように生で沢山食べることができる大根は,必要な栄養素の摂取に役立つ野菜ですが,栄養という観点からは,忘れてはいけないのが大根葉.ほうれん草を上回るカルシウム,鉄----.

冬のこの時期,おでんの大根が最も美味しい季節ですが,大根料理で最もシンプルなひと皿は大根おろし. たかが? されど? 実は奥が深い「大根おろし」 | ガジェット通信 GetNews この微妙な味・食感・香り,食後のさわやかさ,五臓六腑が元気になったよう…

大根基本情報5 多くの方が既にご存じの内容を改めてまとめてみました.1.大根もラディッシュも種としては同じ 2.アブラナ科は野菜の宝庫 なお,▽日本に生育しているハマダイコンはワイルドラディッシュと同じ種だそうです.▽アブラナ科における属の分類は,将来,変えられる可能性があります.

植物分類でのダイコンの位置づけ https://www.sakataseed.co.jp/product/search/code00925002.html ダイコン [大根] - みんなの花図鑑(掲載数:3,406件) 1.大根もラディッシュも種としては同じ 大根基本情報1( http://yachikusakusaki.hatenablog.co…

大寒 / 水沢腹堅だというのにパイナップルセージにまだ花が! ジンチョウゲのつぼみがゆっくり,でも確実に膨らんできています.11月という遅い時期に種まきしたビオラたちはというと--- サンルームのものが花を付けました! 水仙はやうやく瓶にすがれたりひと月あまりもちにけるかも 三ヶ島葭子

日が長くなってきました. 夕方5時.庭の草木を見て回るには十分な明るさ. 夕方になってもそれほど寒さを感じなかった一日.大寒 / 水沢腹堅(さわみずこおりつめる:沢に氷が厚く張りつめる)だというのに. 今年の冬,我が家近辺では氷点下にはなってい…

大根基本情報4 最近,その消費にややかげりが見られる大根.いも類を除けば堂々の1位の座が長かったものの,この10年でキャベツに抜かれてしまいました.2012年調査では,最も食べられている野菜トップ.この座も危うい? 付録1.野菜の生産1998 vs 2017(サラダを食べて野菜を食べた気になってしまっている現代人?)  2.2012年日本人の野菜摂取傾向

日本人が古来より食べてきた大根. 世界の生産・消費の90%は,日本と言われています. (東京新聞) しかし最近では,その消費にややかげりが見られるのも事実. 栄養面で取り立てて目立つところがない大根ですが,白菜同様大量に食べることができるのが強…

大根基本情報3 青首大根 市場を席巻している青首大根.多くの種類の青首大根の種が販売されていますが,市場を席巻するきっかけになったのは「耐病総太り」という品種.宮重大根の欠点を克服しようと開発された品種で,種子販売開始は1974年.味・形が良く,耐病性がある.早出しも遅だしも可能.不時抽苔がない. 一気に広がるだけの品質が揃っており,昭和54年の台風による三浦大根の壊滅的な被害がきっかけで,「耐病総太り」が京浜市場も制することとなります.

青首大根 青果売り場で,大根と言えば全て青首大根. 市場を席巻しています. 現在では青首以外の大根を見たことがない方もいるかもしれませんね. https://www.sakataseed.co.jp/product/search/code00925002.html ダイコン [大根] - みんなの花図鑑(掲…

大根基本情報2 大根は,カブ,サトイモ,ナス,ネギなどともに,平安時代になくてはならない野菜.朝廷で作られていたようです.そして,練馬大根,三浦大根,守口大根,宮重大根,聖護院大根,桜島大根など多くの品種が生まれたのが江戸時代.

平安期,大根は朝廷にも供給されていた 大根が,”おほね”として,古事記,日本書紀の仁徳天皇の歌に歌われていることはよく知られています.大根が古来より日本人の食生活に欠かせない野菜であった根拠の一つですね. http://yachikusakusaki.hatenablog.com…

大根基本情報1 :歴史の古い野菜『大根』 紀元前2700~前2200年ころピラミッド建造労働者が食べていた大根.日本での歴史も古く,古事記では,女子に目がない仁徳天皇が妬みから難波の宮へ戻ろうとしない太后イハノヒメをなだめようと,“おおねの白い根に似た,白い腕”と歌います. つぎふね やましろめの こくは持ち うちしおほね ねじろの しろただむき まかずけばこそ しらずともいはめ

歴史の古い野菜『大根』 日本は大根の一大生産国にして一大消費国. 世界の生産量・消費量の9割が日本とのこと. http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2017/01/24/001534 (東京新聞2017年1月22日.世界の統計データは,ネット上では見つかりません…

元マラソン世界選手権代表の女性が窃盗罪に問われ,執行猶予付きの判決を受けた.体重制限に伴う摂食障害が背景にあったと知り,胸が締め付けられる思いがした.私自身も当事者で,思春期の発症から治療を始めた三十歳まで,過食と嘔吐を繰り返してきたからだ.摂食障害の体験を書くのは初めてだ.自分の弱さに振り回されているのは今も変わらず,少なからずちゅうしょしている.それでも書こうと思ったのは,生きづらさに悩む人に「一人ではない」と伝え,多くの人に問題の深刻さを知ってもらいたいからだ.東京新聞社会部 中村真暁

摂食障害当事者として 弱さ受け入れられる社会に 東京新聞2019年(平成31年)1月22日 視点 社会部 中村真暁 元マラソン世界選手権代表の女性が昨年十二月,菓子などの万引を繰り返したとして窃盗罪に問われ,執行猶予付きの判決を受けた.厳しい体重制限に伴…

だいこん まんぷく農家メシ3 ▽「『だれやめ』にピッタリ! 絶品カンタンおつまみ 「『だれやめ』って何ですか?突然」「だれやめ?だれやめは,その日の疲れを飲んでとる.忘れるぐらい飲む」 料理1: 炒りなます 「こっちではなますを炒る」「やっぱりこのサバ缶.合いますね.これは焼酎のおかずでしょ」 料理2: 大根ステーキ 「焦がし醤油バターが非常に大根にしみて,美味しいですね」 料理3: おでん 「---おいしい.シンプルにおいしい.いや,ここはあかんわ.長居してまう感じがする」

まんぷく農家メシ 「大根〜鹿児島県大崎町,鹿屋市」 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK さあ,最後は ▽「『だれやめ』にピッタリ! 絶品カンタンおつまみ 「『だれやめ』って何ですかね?」「どういう意味なんですかね?」 「だれやめ」「お料…

だいこん まんぷく農家メシ2 “何だか大きな工場みたいですね.実はこちらの農家さん.従業員30名を抱える有限会社なんだそうです.”  ▽「◯◯だけで意外な味わいに! 農家の知恵が詰まった煮しめ」「手間暇かかった大根ですよ.いただきます.お母さん,いいお味」 ▽大根の天ぷら 「なかなかいけるんじゃないですか」「おいしい」

二軒目は ▽「◯◯だけで意外な味わいに! 農家の知恵が詰まった煮しめ」 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK (初回放送 2018年1月23日) 「さあ,梅沢さん.煮しめでございますけど」 でも「○○」って何ですかね? 「大根がいっぱいあります.あ…

だいこん まんぷく農家メシ1 「今回楽しみ.大根でございます」「失礼じゃないの?役者に大根だなんて」 「一日どれくらい,ここの家族の作ってる大根は取れるんですか?」「一日大体----4万本くらい」「20人で四万本」 ▽「大根作りサイコー! 旬の甘みを召し上がれ」 

「まんぷく農家めし!でございます.今回は鹿児島県の大崎町にやってきました. 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK (初回放送 2018年1月23日) 「今回楽しみ.大根でございます」 「あら,失礼じゃないの?役者に大根だなんて」「あっ,確か…