ネギ(3) 栄養:わざわざ土寄せして,日光に当てないように手間暇かけて育てられた根深ねぎ.そのおいしさは,極めつけ.このような特別な存在として育てた結果,失われるものもあります.葉ねぎ,こねぎにはビタミン,ミネラルが極めて多量含まれていますが,根深ねぎのビタミン.ミネラルは種類を同じでも,各ビタミン・ミネラルの量は,葉ねぎと比べて,かなり見劣りします.

ネギ嫌いだった梅沢富美男さん. 深谷ねぎを食べて 「ねぎ 〜埼玉県・深谷市〜」 - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK 「深谷の料理に,これ欠かしちゃダメだ.この風に負けないったら,これだね.知らぬ間にネギいっぱいすくってましたよ」 「…

新型コロナ アメリカの死者 50万人超える.(2月23日,死亡人数世界最多,人口比では世界9位)(日本は7,474人,死亡人数世界41位,人口比では131位))「第1次世界大戦,第2次世界大戦,そしてベトナム戦争で命を落とした人の合計を超える数の人々が亡くなった」「ジョージア州アトランタの人口が約49万人」「今ではアメリカの死因トップ」「アメリカ人の平均寿命は丸1年,短縮」「アフリカ系アメリカ人の死亡率は白人の1.4倍」NHK NEWS WEB, BBC NEWS Japan

新型コロナ アメリカの死者 50万人超える NHK NEWS WEB 2021年2月23日 新型コロナ アメリカの死者 50万人超える | 新型コロナウイルス | NHKニュース アメリカで新型コロナウイルスに感染して死亡した人が50万人を超えました.アメリカでは去年12月からワク…

ネギ(2) 文化史  中国には紀元前から食用とされた記録があり(荘子等)6世紀には調理法がまとめられています.日本へは5世紀でには渡来したと考えられ,平安時代には冬葱の名称も.そして江戸時代になると現在の品種群がほぼ確立しました.なお,ヨーロッパでは西洋ネギ(英名リーキ)が食材に用いられ,特にウェールズでは,チャールス皇太子の胸を飾る国章としてその名が知られています.

中国料理・日本料理に欠かせないネギ. ▽中国では ネギの原産地は,中国西部,あるいはシベリア・アルタイと考えられています(精選版日本国語大辞典)が, 中国には古来から食用とされた記録が残されています (日本大百科全書). ネギとは - コトバンク …

ネギ(1) 千住葱とは?  関東地方のネギと言えば「千住ネギ」の名前が有名です.しかし,現在,ブランドとしての「千寿葱」「江戸千住葱」は見つかっても,「千住ネギ」を購入することはできない?? なお,ネギの品種を類別するときに,「千住群」という呼び名があり,その代表品種に千住黒柄,千住合黒,千住合柄,千住赤柄等があり,また,新たな固定種として「千住一本太」も開発されています.

スーパーの青果売り場で「千寿葱」というブランドの葱を発見.産地は埼玉県. このブログで埼玉深谷ねぎを取り上げたばかりだったので--- http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2021/02/19/215956 なんだろう?と調べてみると--- ▽千寿葱 江戸野菜 …

我が家の梅は,例年になく花を沢山つけて,青空に映えています.暖かい日射しに誘われてか,ボケが一輪咲きました.こちらは例年よりかなり早いように思います.どちらもバラ科サクラ亜科.ただし,サクラ亜科の中ではちょっと遠い関係にあって,ボケは系統樹上ではリンゴに近い.元気いっぱいのビオラ.そして沈丁花,福寿草.陽ざしはすっかりもう春.

風は強くてもきれいな青空の昨日・今日. 我が家の梅は,例年になく花を沢山つけて,青空に映えています. 暖かい日射しに誘われてか,ボケが一輪咲きました.こちらは例年よりかなり早いように思います. 梅とボケ. 花の感じは似ていますね. どちらもバラ…

「すごいですね.だから,70歳になって,嫌いなものが好きなるってあるんですね」 「あります.70歳でも恋をするんですよ」「ネギに恋をしました」 「なるほどね.『梅沢富美男,ネギと不倫密会!』」「いいですね.今日からネギ抱いて寝ますよ」「グラタン.はい.おいしい.チーズとベーコンとネギが合いますよね」「ネギみそですか?」「いや,これはうまい!これ,丼で3杯ぐらい食えるわ」まんぷく農家メシ! 「ねぎ 〜埼玉県・深谷市〜」4 付録「深谷ねぎとは」

続いての料理は,ネギグラタンです. 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! 「ねぎ 〜埼玉県・深谷市〜」 「ねぎ 〜埼玉県・深谷市〜」 - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK 「梅沢さん,ちょっとネギが苦手なんですけど,果たして,今回,…

涙涙の箱詰め作業:「ネギを葉っぱ切ったり根っこ切ったり剥いたりするので,ネギの成分が作業場中に飛び散って,1日タマネギみじん切りにしているくらいな勢いで目がしみて--」 料理①:煮ぼうとう  「ネギいきます.ネギですよ.ほら.----甘い!」「へ〜.めちゃめちゃ美味しい」「野菜のいろんなおだしが出てます.ほうとうも美味しいです」「深谷の料理に,これ欠かしちゃダメだ」「ほんとに食べてくれてるの?」 まんぷく農家メシ!「ねぎ 〜埼玉県・深谷市〜」3

さあ,続いては--- 「涙・涙の箱詰め作業!?渋沢栄一も愛した煮ぼうとう」 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! 「ねぎ 〜埼玉県・深谷市〜」 - 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK 「梅沢さん,ちょっとネギが苦手なんですけど,果たして…

「梅沢さん,ネギが苦手なんですけど,果たして食べることができるのか!」湯豆腐とねぎダレ:「ネギ,たっぷりのせましたからね.------,あ!うまいね.ネギ食べて,初めてうまいと思った」「じゃあ,我々,何のために4年,我慢したんですか」 すき焼き風ねぎ煮込み:「お肉との相性が,ネギ抜群!」「いやいや---目が覚めた!」NHK BSPまんぷく農家メシ! 「ねぎ 〜埼玉県・深谷市〜」2

「今日はですね,ネギ!深谷ネギでございます」 「遂にきましたね」「番組四年目,念願でございます.梅沢さん,ちょっとネギが苦手なんですけど,果たして,今回,梅沢富美男さんはネギを食べることができるのか!」 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メ…

「ネギ!深谷ネギでございます」「遂にきましたね」「梅沢さん,ちょっとネギが苦手なんですけど,果たして,食べることができるのか!」 1軒目は,“白が長くて美しい!トロッと甘〜い深谷ねぎ” 「ゴーグルは何ですか?」「ものすごく風が強いんですよ」「三本残しっていうんですがね」「一番シンプルに味わっていただこうと思って,焼きネギを東野さんにお願いします.梅沢さんにはきついと思って」(梅沢さんは固まっています)まんぷく農家メシ! 「ねぎ 〜埼玉県・深谷市〜」1

「まんぷく農家メシ.さあ,今回は梅沢さん.埼玉県の深谷に来ております.この銅像が渋沢栄一さんの銅像でございます」 渋沢栄一記念館 - Google 検索 「なんで,裏側にあるんですかね?」 「この建物は,渋沢栄一記念館なんです.この裏側なんです.ちょっ…

日本の「産神」(エイレイテュイア番外編) 出産の女神エイレイテュイアは,古代ギリシャでは,重要な信仰対象となった女神でした.かつての日本にも,妊婦と生児を守ってくれる出産の神さまとして“産神”がいました.出産は穢れと考えられ,神仏は近づかないとされていましたが,産神だけは穢れを厭わず訪れる神と信じられ,出産が始まると来臨し3日目あるいは7日目ごろには帰ると考えられていました.

アポローンやヘーラクレースの誕生で名前が登場する出産の女神エイレイテュイア. http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2021/02/11/232656 http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2021/02/14/001326 EILEITHYIA - Greek Goddess of Childbir…

エイレイテュイア2 重要な信仰対象となった女神で,ギリシャ周辺に沢山の聖堂がありました.出産を早め,陣痛を和らげるために,出産の苦しみにある女性たちから呼び寄せられる女神.「『アルゴスのアルクメナさまのお産は,もうおわりました』お産の女神は,はっとおどろいて,そのはずみにくみあわせていた手をほどいてしまったんだよ.と,同時に,わたしの呪縛(いましめ)もとけて,すっかり楽になったの」アルクメネのお産とガランティスの機転/オウィディウス転身物語

ゼウスとヘーラーの間にうまれた出産の女神エイレイテュイア. EILEITHYIA - Greek Goddess of Childbirth (Roman Lucina) アポローン,ヘーラクレースの誕生の場面ではヘーラーの意を受け,レートーやアルクメーネーの出産を遅らせるという,かなり損な役回…

「オリンピック開催は科学に基づいて決めなくてはならない.開催できることを願っているが,まだわからない」「医療従事者や死亡リスクの高い人へのワクチンでさえ十分ではない.現実を直視しなくては」どちらの発言も当然といえば当然.日本で聞こえてくる声はどうも違う.「人類が新型コロナウイルスに打ち勝った証し」「コロナがどうであろうと必ずやり抜く」現実を軽視した既定路線へのこだわりは,実は今回の森さんの女性蔑視発言とも結びついていると感じる.五輪は科学に基づいて=青野由利

五輪は科学に基づいて=青野由利 毎日新聞 土記 2021年2月13日 東京朝刊 土記:五輪は科学に基づいて=青野由利 - 毎日新聞 「オリンピック開催は科学に基づいて決めなくてはならない.開催できることを願っているが,まだわからない」.今週,米国のバイデ…

瑞泉寺の梅 時間が少しだけあったので,バスの飛び乗って大塔宮(鎌倉宮)まで.瑞泉寺は大塔宮から歩いて10分ほど.下の梅園はほとんど咲いていません.山門をくぐった境内の梅は満開に近い樹もあれば,ほとんど開花していない樹もありました.古木の枝ぶりが印象的.紅梅にしだれ梅,俗名オウバイの珍しい黄色い品種の梅,水仙,ミツマタ.ロウバイ.梅は満開ではありませんが,かなり楽しめた一時になりました.

「鎌倉で梅といえばどこ?」と友人に聞いたところ,「瑞泉寺かな〜」 「なるほど」と私. 忘れていました.もう何十年も行っていない!もう梅は咲いているでしょうか? 時間が少しだけあったので,バスの飛び乗って鎌倉宮まで.なぜか鎌倉住民は鎌倉宮とはい…

エイレイテュイア1 「いちばん最後に ゼウスは ヘラを 咲き匂う花嫁となさった. 彼女は ヘペ アレス エイレイテュイアを生んだ」「七日七夜というもの,苦しみどおしに苦しんだあげく,もうへとへとに疲れきって,天にむかって両腕をさしのべ,大きな声をあげてルキナ(エイレイテュイア)やニクシ(ローマの妊婦を守る女神)の御名をよびました. ルキナさまは,すぐに来てはくださったけれど----」

出産の女神 エイレイテュイア1 ギリシャ神話を注意深く読んでいかないと,見落としてしまう名前のように思います.ゼウスとヘーラーの娘という血筋に当たるにもかかわらず. EILEITHYIA - Greek Goddess of Childbirth (Roman Lucina) いちばん最後に ゼウ…

アポローン(4) デロス島での誕生2 エイレイチュイアがデーロスに歩みを向け始めるやすぐに,分娩は始まった.子供が光の中へ跳びでてくるや,女神たちはいっせいにどっと声を挙げた.テミスが,ネクタルと美わしきアンブロシアとを不死なる手でふくませた. レートーよ,喜びたまえ,弓もつ力勝った子供をあなたは産んだのだから.ポイボス・アポローンは女神たちにこう言った.「竪琴と曲がった弓は,今後,私が司る.それにゼウスの誤謬なき考えを,私は人間どもに予言しよう」

昨日に引き続き,アポローンへの讃歌から,デロス島での誕生の場面を引用します. APOLLO (Apollon) - Greek God of Music, Prophecy & Healing アポローンを身ごもったレートーは,デーロス島に神殿を建てる約束をして,この地で出産することを選びます. …

アポローン(3) デロス島での誕生1 レートーはヘーラーの前のゼウスの妻とも言われていますが--- 「デーロスよ,ポイボス・アポローンの座となり,豊かな社を設けてくれまいか---」「話によればアポローンは,とりわけ自分の力をたのむお方.軽蔑し,大地の中に押し沈めるのではなかろうか---」.レートーは神々の厳かな誓いをたてた.九日九夜,いっこうに生まれてこない陣痛の,刺すような苦しみを忍びつづけなければならなかった.(エイレイテュイアが手伝わなかったからである)アポローンへの讃歌より

アポローンが関わるよく知られた神話12編を,Theoi project のサイトが掲げています. APOLLO (Apollon) - Greek God of Music, Prophecy & Healing 原典に沿いながら,一つずつゆっくり取り上げていくつもりです. この内の幾つかは,かつて本ブログでとり…

アポローン(2) 何回か取り上げ,まとめも1回試みてあるアポローンですが,出来るだけ原典の逸話にふれながら,改めて全体像を調べてみることに.“アポローン(アポロン)は,予言と神託,音楽,歌と詩,弓術,癒し,疫病と病気,若者の保護を司るオリンポスの神.月桂樹の花輪と枝,弓と矢筒,カラス,竪琴などをシンボルとし,長い髪で髭のないハンサムな青年として描かれていました” 理性を体現したような癒やしの神であると同時に,非道に対しては残虐とも言える罰を下します. 

多くの恋をし(59回),子供もたくさんもうけた(56人)アポローン. APOLLO (Apollon) - Greek God of Music, Prophecy & Healing 絶世の美男子であるとともに,すべての古代ギリシャ・ローマの神々の中で最も広く尊敬され,影響力をもった一柱. (Britann…

森喜朗会長のせいである.発言の全文を読めば,その蔑視感の深さと認識の愚劣さ,浅薄さが嵐の勢いで読み手の感性に襲いかかる.窒息死しそうだ.そもそも,女性が意思決定の場に入ってくることを嫌がっている.「あれ」は謎だが,およその察しはつく.さしずめ嫉妬心が強いとでも言いたいのだろう.こういうところでエヘラエヘラと同調する輩(やから)がいるから,森氏はますます森氏的になる.「私どもの組織委員会」の女性たちは「みんなわきまえておられる」とのたまった.浜矩子 東京新聞 

書くことが変わってしまった 浜矩子 東京新聞 時代を読む 2021年2月7日 今回,書かせていただこうと考えていたテーマが,頭の中でぶっ飛んだ. 東京五輪・パラリンピック組織委員会の森喜朗会長(このコラムが掲載される時点では前会長になってもらいたい)…

アポローン(1) ドリュオペーは,アポローンの子アムピッソスを産みます.ビュブリスは,アポローンの孫.一体,アポローンには何人の恋人がいて,子供は何人いたのでしょうか? the Theoi projectによれば;恋人は59名.子供は56名.アポローンはゼウスに劣らずたくさんの恋をし,子供もたくさんもうけていました.

森や木のニンフ,ドリュアス(ドライアド/ドリアード)として新たに取り上げてきたドリュオペー,ビュブリス. ギリシャ神話 カテゴリーの記事一覧 - yachikusakusaki's blog どちらの物語にも,アポローンの名前が登場します. 黒ポプラ(またはロトゥスの…

オウィディウス「転身物語」では,ビュブリスのゆるされぬ恋が,かの女の内面描写を交えて詳細に描かれ,リーベラーリス版と異なり,最後には泉に変身します.「わたしは,どこまで夢中になるつもりかしら.おお,不純の炎よ,私の胸から出ていくがよい!」「そうだわ.このくるおしい思いをうちあけよう.ああ,わたしは,どこまで運ばれていくのだろう.この胸を焦がすのは,どんな日なのかしら」ドリュアス/ナーイアス ビュブリス2

アポローンの孫娘ビュブリスは,双子の兄カウノス(カウヌス)に激しく恋をしてしまいます. ビュブリス (ブグローの絵画) - Wikipedia アントーニーヌス・リーベラーリス メタモルフォーシス(安村典子訳 講談社文芸文庫)では,次のように描かれています.…

ビュブリスはアポローンの孫娘. 彼女は双子の兄カウノスに激しく恋してしまいます.リーベラーリス「メタモルフォーシス」では,身を投げようとするところを憐れんだ妖精が助けて,樹木の妖精(ドリュアス)に変身させます. “ビュブリスに深い眠りを注ぎ込み,彼女を人間から精霊に変えてやった. そして,彼女を樹木の妖精ビュブリスと名付け,自分たちと生活を共にする仲間にしてやったのだった” ドリュアス ビュブリス1

樹木,木立,森林,山林のニンフ.時には,オークや松,ポプラやトネリコ,リンゴや月桂樹など,個別の樹木の精:ドリュアス(Dryas/ ドライアドDryades). エコー,エウリュディケについで,ドリュオペを取り上げました. http://yachikusakusaki.hatenabl…

「アポローンはドリュオペーが踊っている姿を見て,彼女と愛を交わしたいとの望みを抱いた」「彼女はオクシュロスの子アンドラオモーンと結婚してアムピッソスを産んだが,これはアポローンとの間にできた子供であった」「この神殿にドリュオペーが近づいた時,樹木の妖精たちが彼女に好意をよせて彼女をさらい,森の中に隠した.そして,彼女の代わりに黒ポプラの木を大地から生えさせ,その傍には泉を流れ出させた. ドリュオペーは人間ではなく妖精に変身したのであった」ドリュアス ドリュオペ3

「ドリュオペとロティス」(オウィディウス転身物語 9巻5)では,何の罪もないドリュオペが,花を摘んだだけでロトゥスの木に変身してしまいます. 子供への思いをもらしながら. エコーやエウリュディケーと並んで,転身物語でかなりのページを割いて語ら…

ローズマリー 庭の片隅で花を咲かせていました.花もかわいらしいのですが,何と言っても香.料理にはなかなか使い切れていませんが,ふれるだけで手に香りが移って,シャキッとします.古代ギリシアの時代からヨーロッパではこのローズマリーが頭脳を明晰(めいせき)にし、記憶力を増す力があると信じられ、また魔女や悪魔除(よ)けにも使われていたとか.ローズマリーという名前もステキで,“海の露/雫(しずく)”を意味するサルビア属(アキギリ属)の植物.

庭の片隅にローズマリーの花が. ほとんどほったらかしの状態で植木鉢を置いていたので,いつ咲いたのかはっきりしません. 小さな苗を購入して3年目.以前二度ほど育てたときには,かなり大きくなったと思ったら,突然根腐れで枯れてしまう,の繰り返しで…

春の花たちの種を蒔いて育てるようになって十年余.ここのところ,冬にずれ込もうとする11月種まきが定着---芽を出してくれるか心配しながらの作業.でも,なんとか,今年もビオラが花を咲かせ始めました.他には,ナデシコ.麦仙翁.ヒヨドリの餌になりつつも元気な菜の花.勿忘草の間からはチューリップの芽が顔を出しています.ジンチョウゲや梅のつぼみも膨らんで,春はもうすぐ.

タネから育てたビオラがようやく花を咲かせるようになりました. 春の花たちの種を蒔いて育てるようになって十年余. 以前は早いときには9月,遅くても10月一杯には蒔き終わっていましたが--- ここのところ,冬にずれ込もうとする11月種まきが定着---- 芽を…

ヨーロッパでコロナワクチンの供給遅れる 法的措置検討の国も NHK 2021年1月26日 欧州のワクチン接種,何がうまくいっていないのか BBC NEWS JAPAN 2021年1月28日 政府のワクチン確保,ずれ込む見通し 治験遅れなどで接種スケジュール見直しへ 毎日新聞2021年1月22日 WHO “宣言”から1年 ワクチンの世界的な公平分配呼びかける NHK 2021年1月30日

ヨーロッパでコロナワクチンの供給遅れる 法的措置検討の国も https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210126/k10012833231000.html NHK 2021年1月26日 11時22分 ヨーロッパでは,製薬会社からの新型コロナウイルスのワクチンの供給が予定より遅れていて,イタ…

新型コロナウイルスのワクチンで注目されるのは独ビオンテック社と米モデルナ社.mRNAを使った遺伝子ワクチンの開発に成功し,各国で接種が進められている.長年の研究の積み重ねを知って不明を恥じた. 海外メディアが相次いで取り上げているのが,技術の基礎を築いたカタリン・カリコさん.彼女の研究者人生は波乱に満ちていたようだ.差別も受けたというカリコさん.今回のワクチンの有効性は予想通り.ピーナツチョコでお祝いしたという.カタリンの物語 青野由利

カタリンの物語=青野由利 毎日新聞 土記 2021年1月30日 東京朝刊 今,新型コロナウイルスのワクチンで注目されるのは二つのバイオベンチャー,独ビオンテック社と米モデルナ社だろう. どちらも,メッセンジャーRNA(mRNA)を使った遺伝子ワクチンの…

緊急事態宣言が出されてから29日で3週間になります. NHKが,1人の感染者から何人に感染が広がるかを示す「実効再生産数」を簡易な手法で計算したところ,緊急事態宣言が出されている11都府県すべてで前の週より低くなっていることが分かりました. 専門家は「減少する傾向が見えてきているが,まだ感染者は多く,ここで気が緩むと数週間後には再び感染が拡大するので,徹底した対策を継続する必要がある」と指摘しています.28日時点 東京都でも0.74,神奈川県0.68,全国0.77 NHK 首都圏 NEWS WEB

実効再生産数 前の週より低下 NHK 首都圏 NEWS WEB 01月29日 16時59分 https://www3.nhk.or.jp/shutoken-news/20210129/1000059632.html 緊急事態宣言が出されてから29日で3週間になります. NHKが,1人の感染者から何人に感染が広がるかを示す「実効…

ドリュオペ「どうかこの子だけは,小枝となった母の手からひきはなして,いい乳母をつけてやってください.そして,坊やがしばしばこの木の下で乳をのみ,わたしの木かげで遊ぶようにしてください」「それから坊やもここまでだきあげてください.ああ,もうこれ以上口をきくことができません」「どうかわたしの眼にさわらないでください.あなたがたの手をわずらわさなくても,樹皮がひとりでにあがってきて,死んでいくわたしの眼をとじでくれるでしょう』 ドリュアス ドリュオペ2

昨日に引き続いて,オウィディウス「転身物語」から「ドリュオペとロティス」の物語を引用します. その前に, ドリュオペが描かれているギリシャ神話原典には,他に,アントーニーヌス・リーベラーリス「変身物語」があります. ドリュオペが木と森のニンフ…

エコーやエウリュディケーと並んで,転身物語でかなりのページを割いて語られているドリュアスにドリュオペがいます.この物語を語っているのは,ヘルクレス(へーラクレース)の息子ヒュルスの嫁イオレ.聴くのはヘルクルスの母アルクメナ(アルクメーネー).ドリュオペは,「子供のおもちゃにしようとおもって,その花を二つ三つ摘みました.わたしも,おなじように摘みとろうとしましたが---」 ドリュアス ドリュオペ1

ラテン文学史上の最高傑作の一つ(平凡社 世界百科事典)とも言われるオウィディウス 転身物語には,ニンフ(ニムフ,ニュンペー)はたびたび登場します. 田中秀央 前田敬作訳 人文書院版 の索引から数えてみると,ニュンペーは8回(ただし,カタカナのふり…

ドリュアス Dryas/ ドライアドDryades  樹木,木立,森林,山林のニンフで,オークや松,ポプラやトネリコ,リンゴや月桂樹等個別の樹木の精でもありました.いくつかのタイプがあり,例えばメリアイ(Meliae)は,トネリコのニンフ,オレイアデス/オレアド(オリード)は山のコニファーのニンフ.個別の名前がよく知られたドリュアスには,エコー,エウリュディケーなどがいます.

ギリシャ/ローマ神話に数多く登場するるニンフ(Nymph ニムフ,ニュンペー). 山,水,森,木,場所,地方,都市,国などに固有な神的力を擬人化した精霊/マイナーな女神で,若い乙女の形をとって現れます. 様々なタイプがあって,それぞれに名前が付けら…