スナップエンドウ1  おいしいですね.英語では“sugar snap pea”とも呼ばれる,甘いえんどう豆. サヤエンドウ,グリーンピース,そしてうぐいす豆に用いられる青エンドウなどと同じマメ科/マメ亜科/エンドウ属/エンドウ P. sativum.そら豆やスイトピーは近縁ですが,スイトピーは食べられませんのでご用心.

スナップエンドウ 大好きです. サヤエンドウより食べ応えもあるし,豆の味もおいしい. 英語で“snap pea”を日本語にした名前ですが,英語では“sugar snap pea”とも呼ばれるそうです.甘いんですね. Snap pea - Wikipedia アメリカで開発されたのが1952年.…

パンドーラ2 有名なヘーシオドスの「神統記」にはパンドーラの名前がないばかりではなく,パンドーラの箱(壺)の逸話につながる物語も書き記されていません.同じヘーシオドスによる「仕事と日(仕事と日々)」には,パンドラの名前と共に,箱(壺 英語ではJarと記されていました)も登場しているらしい.翻訳本が間に合わなかったので,英語サイトの記述を無謀にも訳してみました.分からないところは省いたり,そのままで.間違いも,もちろん?そのまま.

「パンドラの箱」 (ギリシャ語でpithosが意味する「壺」と表される場合が多くなりました) パンドーラ(パンドラ)は,ギリシャ神話では初めての女性とされています. 昨日のブログでも書いたとおり,この物語は沢山の古代ギリシャローマの詩人/作家によっ…

パンドーラ1 ギリシャ神話では,男の誕生については諸説あるようですが.初めて創られた女性はパンドーラ.「火の代償として」「人間どもに 禍い(わざわい)」として創られました.旧約聖書でも人間は神によって創られますが,古事記では人間はいつの間にか存在していた?ただし,三浦 佑之氏による,興味深い指摘があります.

女の誕生 すぐさま 彼(ゼウス)は 火の代償として 人間どもに 禍い(わざわい)を創られたのだ すなわち その名も高き両脚曲りの神(ヘパイストス)が 土から 花恥ずかしい乙女の姿を創られた クロノスの御子(ゼウス)の意を畏んで(かしこんで). 輝く眼…

わが家の前の道路では,電柱は,歩行者にとって心強い味方.歩行者を忘れたとしか思えない「無電柱化」の動きには,憤りすら感じます.歩行中に車にはねられて死亡した高齢者の割合が突出している日本.過去の日本人が想定していなかったような車社会の中で,「歩行者優先の生活道路」をどのように整備すべきかをまず考えるべきではないでしょうか?

わが家の前の道路. 子供の頃は道で遊ぶこともでき,散歩もゆっくりできる生活道路でした, 今や,時間によっては渡ることに危険も感じる道に.子どもの飛び出しは怖いし,高齢者の場合,歩行自体にも不安を感じます.車が多くなりました. 道幅はといえば,…

トマト4 トマトの未熟果実には「トマチン」と呼ばれる毒物(アルカロイド配糖体)が含まれます.芽が出たジャガイモや緑色の表皮に含まれる毒物(ソラニン・チャコニン)と同じような物質.青いトマトには気をつけましょう.特にお子さんは.

昨日,最末尾にやや乱雑に記載した記事の再掲です. yachikusakusaki.hatenablog.com トマトの毒にについての記事を,少し整理して載せてみました. トマトの毒性とジャガイモの毒性 トマトの未熟果実には「トマチン」と呼ばれるアルカロイド配糖体が含まれ…

トマト3 熊本県八代市の農家メシ “Ⅱ 子どもにも大人気!熟女トマトのアイデアレシピ” ▽トマトの握りずし「トマトの甘みが」▽トマトのビーフシチュー.ぜいたくポイントはトマトをたっぷり. 農家メシ三つめは “Ⅲ 干拓地の恵み!神秘のトマトと春のお祝い膳” 干拓地の恵み代表塩トマト ▽トマトのだご汁「不思議な味がする」▽トマトの炊き込みご飯「これ商売になると思いますよ」 NHKBS「まんぷく農家メシ!」  付録 未熟なトマトの毒性/世界のトマト生産

二年目に突入したNHKBS「まんぷく農家メシ」. 司会の東野幸治さん,梅沢富美男さんがやって来たのは熊本県八代市のトマト農家. 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK 日本でダントツ1位のトマト生産量を誇る熊本県では,特に冬春トマトの出荷が…

トマト2 「熊本県八代市にやって来ました」熊本県はトマトの生産量が日本一.八代市の干拓地でトマトの栽培が始まったのはおよそ60年前.冬から春にかけて出荷されています.今回頂く農家メシは,「冬春トマトは,これで決まり.だいぎゃなうまか男メシ」料理1: 温トマトサラダ:「何も,手かけてないけどうまいわ」 料理2: トマトスムージー 「おろし金だけで,ジュースをつくる!」「めちゃくちゃうまい.ちょうどいい,このトマト」NHKBS「まんぷく農家メシ!」 

「さあ始まりました. まんぷく農家メシ.なんと二年目に突入でございます」 梅沢富美男と東野幸治のまんぷく農家メシ! - NHK 【司会】東野幸治,梅沢富美男,【語り】友近 「今回は,熊本県八代市にやって来ました」 熊本県 都道府県から地図を検索|マピオ…

トマト1 現在の日本では,「トマトは冬・春野菜」!? 冬春トマトの生産量は,夏秋トマトよりずっと多いのです. スーパーのトマトを一変させた桃太郎をはじめ,沢山の品種が開発され,また,桃太郎の栽培方法の工夫も盛んに行われています. +トマトの名前の由来(再録).ナス科の系統樹.

トマトは冬・春野菜? スーパーでは,ほとんどの野菜を季節にかかわらず販売しています. 「夏の野菜」トマトも例外ではありませんね. しかし,なんと,現在の日本では,「トマトは冬・春野菜」!? 冬春トマトの生産量は,夏秋トマトよりずっと多いのです…

ペルセポネー4 ハーデースによるペルセポネーの略奪は,ペルセポネーに冥界と地上では全く異なる神としての役割を与えます.冥界でのペルセポネーは,もちろん冥王ハーデースの妃.地上では,豊穣・大地の神デーメーテールの娘コレーとして春・季節・植物(芽吹き/花)の神.ペルセポネーは,二つめの春と植物の女神の役割を果たしつつ,永遠の生命を象徴する女神にもなっていました.にわか仕立てでギリシャ神話を学ぼうとしても,彼女の全貌がつかめませんが,魅力がぎっしり詰まった女神であることだけは確か.

冥王ハーデースの妃にして春・季節・植物(芽吹き/花)の神ペルセポネー ハーデース(プルートー/プルート)によって略奪され,冥界の王妃になったペルセポネー(プロスペリナ). Persephone & Hades - Ancient Greek Vase Painting 1年のうち三分の一は冥…

ペルセポネー3 ハーデースによるペルセポネーを略奪から始まる「ペルセポネーの略奪」 主役は農業と大地の女神デーメーテール.地中に埋められた穀物の種子(ペルセポネー)を日の光に連れ戻すという寓話となっています(トマス・ブルフィンチ ギリシア・ローマ神話)

「ペルセポネーの略奪」としてよく知られているギリシャ神話. The Rape of Persephone, Greek fresco from Macedonian tomb C4th B.C., Museum of the Royal Tombs of Aigai(RAPE OF PERSEPHONE - Greek Mythology) 多くの古代ギリシャ/ローマの著作に記…

ペルセポネー2 「ペルセポネーの略奪」の物語は,いくつものヴァージョンがあります.“エロースの矢がハーデースを射たこと”から始まるヴァージョンに対し,“ゼウスが初めから了承した略奪劇だった”とする話.キーとなる果物「ザクロ」の位置づけも,微妙に異なります.ギリシャ語で書かれた「ホメーロス風讃歌」, ラテン語で書かれた「変身物語」のどちらかから採られた話かによる?

春の野で花を摘んでいたペルセポネー(農耕と大地の女神デーメーテールの娘)が,ハーデース(プルートーン 冥界の王)によって冥界に連れ去られる「ペルセポネーの略奪」. 関連した話題を 昨日http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2018/04/08/005…

ペルセポネー1  バラ・クロッカス・スミレ・アイリス・ユリ・ヒエンソウ:冥王ハーデースにさらわれる前にペルセポネーがニンフたちと春の牧草地で摘んでいた花々です.「ペルセポネーのブーケ」としてウェディング用に宣伝されています.

「ペルセポネーのブーケ」って,ご存じですか? ペルセポネーはギリシャ神話の「冥界の女王」. これだけ聞くと,なにやら怖ろしげな花束のように思いますが---- 「Bouquet of Persephone」でグーグル検索すると,次のような画像が. Persephone’s bouquet: …

キャベツ4  まんぷく農家メシ「春キャベツ 神奈川県三浦市」: 三浦市にやって来た梅沢富美男さん,東野幸治さん.春キャベツを食べ尽くします. 1. とりあえず生! 特製ソースで召し上がれ.「まずは生で食えと」 2. 富美男も涙!?晩酌にぴったり!キャベツのつまみ. 3. 超〜地元民オススメ!春キャベツとマグロのマリアージュ 4. アイデア母さん直伝!ミラノ風ならぬ三浦風カツレツ. NHKBSプレミアム再放送

「まんぷく農家メシ」春キャベツ〜神奈川県三浦市」 大好きだったNHKBS「おかわり!にっぽん」が終わってしまいました.残念. 田中理恵 公式ブログ - 本日、おかわり!にっぽん最終回です。 - Powered by LINE この番組に操を立てて?見ていなかった「まん…

キャベツ3 沢山食べることで,ビタミンC はもとより,カリウム・カルシウム・ビタミンK・葉酸など,気になるビタミン・ミネラルをかなりの割合を補うことができます.ビタミンK以外は単独で基準量を全て満たすのは難しいとしても. 気になるキャベツの成分「カラシ油配糖体」:モンシロチョウが卵を生む印となっている物質ですが,甲状腺ホルモンの合成を阻害し,甲状腺腫を引き起こす事が知られています.極端な偏食をしない限り、影響は出ないのではないかと考えられていますが.

キャベツは,日本で一番食べられている野菜. 統計局ホームページ/家計調査(二人以上の世帯) 品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング(平成27年(2015年)〜29年(2017年)平均) 生で良し.煮て良しというところからでしょうか. 生食ではレタ…

Brassica Oleate(語源から直訳すれば “栽培種キャベツ類”?);キャベツ・ケール・ブロッコリー・カリフラワー・コールラビ・芽キャベツ.紫キャベツなどは,表現型の様々な特質を人為的に選択することを通して,ほんの二三千年の間に出現したとされています.また,アブラナ属 Brassica の様々な種も,互いに混ざり合った結果出現したようです. 

キャベツの花. 余りお目にかかりませんが---. ハクサイの花を取りあげたときにも,同じ書き出しでした. yachikusakusaki.hatenablog.com キャベツの花は見たことはありませんでしたが---. ハクサイとほとんど同じ. キャベツ - Wikipedia Cabbage - Wiki…

春キャベツが美味しい季節:「巻きが柔らかく,弾力があるもの」を選ぶのが良いとのことです. 結球メカニズムはおおよそ解明されているようで,キーとなるのは「オーキシン」とよばれる植物成長ホルモン. キャベツは,ケールやブロッコリー,カリフラワーなどと同じ種 Brassica oleracea . 芽キャベツは脇芽が結球したもの.

春キャベツの季節. 柔らかくて美味しい.冬キャベツの美味しさとはまた別物のような気がします. 見た目も味も. 春キャベツと冬キャベツの栄養の違いって?|カゴメ株式会社 春キャベツと冬キャベツ 「春キャベツ」(春玉) 秋に種をまき(秋まき栽培),春…

「蘇生処置を希望しない患者の救急搬送時の対応」を毎日新聞が取りあげていました.しかし,その前に,「ぴんぴんころり」がもてはやされ,「役に立ってこそ男」という効率原理(上野千鶴子)が行き渡った社会において,簡単に「蘇生を望まない」と言ってはいけないのでは?と強く思います.

医療における延命措置をめぐる新聞・雑誌の記事が目を引くようになってきています. 多様なケースそれぞれについての法制化の動き,例えば尊厳死法など,もあります. そんな中,「蘇生処置を希望しない患者の救急搬送時の対応」を毎日新聞が取りあげていま…

愛の神エロース /キューピット4 大地の女神ガイア 冥界の王ハーデース 光明神アポローン 美と愛の女神アフロディーテー.そして,神々の王ゼウスもエロースの矢で射られればじっとしてはいられません. 自身で傷つけてしまった事に始まる「クピド(エロース)とプシュケの物語」は広く愛され,メルヘンの一原型であり,愛の寓話,愛を通した成長を象徴する物語.

エロースの力が愛を導いた多くの神々. ガイアを除いては矢で射貫かれて,または傷つけられて. ・大地の女神ガイア ・冥界の王ハーデース ・光明神アポローン ・美と愛の女神アフロディーテー yachikusakusaki.hatenablog.com yachikusakusaki.hatenablog.c…

愛の神エロース /キューピット3 「ガイアは,愛の神エロースのはたらきで,やがて,自分が生んだ天の神ウーラノスと結婚することになり,ウーラノスが,神々の王になった」 ガイア(地)が,息子のウーラノス(天)と結ばれる時にもエロースの力が働いた!

エロース(キューピット)の矢は,ギリシャ神話のラブストーリーには必ずと言っていいほど登場します. 光明神/芸術の神アポローンや冥界の王ハーデースは射られた矢で, また,母親アプローディテーまで息子の矢で誤って傷ついて,恋に陥ります. 愛の神エ…

愛の神エロース /キューピット2 多くの愛の物語を生み出すきっかけを,その弓矢でつくった神. ギリシャ神話のラブストーリーにはいつもエロースの矢が登場すると思ってほぼ間違いがない?▽アポローンとダプネー ▽ハーデースとペルセポネー ▽ アプロディーテーとアドーニス

エロース(Eros) 性と愛をつかさどる神.エロース - Wikipedia 原初神 (神々の系譜の中で最も古い位置にいる神)としては, 初めの四人に含まれているとされたり---. なんと,ニュクス(夜)が置いた卵から生まれた優美な神にして,「エロースが世界の要…

愛の神エロース /キューピット1 原初神 (神々の系譜の中で最も古い位置にいる神)としては,初めの四人に含まれているとされたり---.なんと,ニュクス(夜)が置いた卵から生まれた優美な神にして,「エロースが世界の要素をまとめてはじめて,他の神々が存在するようになった!」と位置づける話も.

エロース(Eros) 性と愛をつかさどる神.エロース - Wikipedia 同じ意味ですが,様々な言い方があります. 「God of Love」=「愛の神」 「God of sexual desire and attraction」=「性的な欲求 / 性的な牽引力をつかさどる神」.Eros - Wikipedia ローマ…

相模原のような悲劇 繰り返さぬために--- 義姉「優生思想 考えるきっかけに」 / 旧優生保護法で初弁論、仙台地裁 東京新聞(夕刊)2018年(平成30年)3月28日.  妹が手術された年齢に驚いた.当時の法律でも結婚ができない15歳だった.「ひどい……」.言葉が続かないほど怒りに震えた.厚労省に実態調査を求めた.しかし,応対した担当者は「当手術は適法に行われた」と繰り返すばかりだった.そのかたくなな態度は,現在に続く障害者差別の「元凶」のように思えた.「もう,提訴しかない」/ 強制不妊手術

不妊手術、国は争う姿勢 旧優生保護法で初弁論、仙台地裁 www.tokyo-np.co.jp http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2018032801001033.html 東京新聞(夕刊)2018年(平成30年)3月28日(水曜日) 仙台地裁 全国初訴訟弁論 不妊強制「救済怠った」 旧優生保…

おにぎり 2  専門店の技から明日使えるポイント:◎お米は「はえぬき」か「こしひかり」.◎といだお米は冷蔵庫で冷やす.◎おにぎりの形は3回で整える.◎梅干し+αで新感覚おにぎり.◎地域のおにぎりからアイデアを盗め(牛肉を使った肉巻きおにぎりは番組ゲストの方々に大好評でした)  趣味どきっ! お弁当大百科 おにぎり浪漫

専門店の技から明日使えるポイントをまとめながら,新しいレシピを提案する NHK 趣味どきっ! お弁当大百科 「日本の心・おにぎり浪漫」 前半は(前回 http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2018/03/26/235735) yachikusakusaki.hatenablog.com 究…

おにぎり 1  「『おまえんちのおばあちゃんの手は,あまいな』言ってたもん」「言われたいですよね.『美味しい手って』」 / 「チマキ状炭化米塊」〜 初めての駅弁 /  “究極の塩むすび” 「張りのあるお米.山形の『はえぬき』.『コシヒカリ』でしたら少し張りのある産地を」 「あんまりごしごししないようにとぎま〜す.最低でも1時間以上は冷やしてから炊きあげますね」「手にあげまして,3回で形を整えまして, 柔らかくふんわりと,中に空気が入るように握らせて頂いてます」 趣味どきっ! お弁当大百科 おにぎり浪漫

趣味どきっ! お弁当大百科. 日本の味と文化が詰まったお弁当.番組では思わずへえ~となる歴史と専門店の技を取材し「明日あなたの弁当作りに使えるアイデア」を見つける. 趣味どきっ! - NHK 今回はおにぎりに迫ります. 専門店に学ぶ「究極の塩むすび」…

日本のブドウとワイン ブドウの栽培が広く行われるようになったのは,江戸時代の甲州から.現在は巨峰・デラウェア・ピオーネがベスト3.ヴィニフェラ種とラブルスカ種の交雑種で生食用. 一方,評価の低かった日本産ワインですが,涙ぐましい努力で,日本のワインは権威ある国際コンクールでプラチナ賞をとるまでに.大手の酒造メーカーから,小さなワイナリーまで,様々なワインコンクールでの授賞が続いているようです.

日本のブドウ ブドウは,日本において,江戸時代に広く栽培が始まった“近世的果実”の代表とのこと(原田信男 江戸の果実 歴博くらしの植物苑だよりhttps://www.rekihaku.ac.jp/exhibitions/plant/column/2007/176.pdf). 日本書紀に「蒲陶 えびかづら」また…

どのような種類のお酒が飲まれているか?  世界中でお酒は飲まれています! 沢山飲んでいるとばかり私が思い込んでいた米国・イギリスはそれほどでもない.ワインは---.やはりフランス.世界の国々の中で日本はお酒を余り飲まない国.「日本人はもともとお酒に弱い」ことも大いに関係しているでしょう.

今から8000年前から造られていたワイン.9000年前から造られていたお酒. http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2018/03/24/001429 yachikusakusaki.hatenablog.com 世界に広がり,世界中で飲まれています.宗教的理由で余り飲まれない国はあります…

ギリシャ神話では,ディオニューソスが作り方を発見し,各地に広めたとされたワイン.一体いつ頃からつくられていたのでしょうか?最近の考古学への科学的分析手法の導入は,この様なことでもかなりはっきりした解を出しています.紀元前6000年新石器時代の壺に付着していた成分を分析したところ,ワインの成分が幾つか発見されました.

ギリシャ神話では,ディオニューソス(ディオニュソス,バッコス)が作り方を発見し,各地に広めたとされたワイン. http://yachikusakusaki.hatenablog.com/entry/2018/03/22/020348 Dionysus - Wikipedia とても古くから造られていたとされていましたが,…

「旧優生保護法」下の強制不妊手術に関わる報道が続いています. ▽「男性に興味」医師の判断で不妊.旧優生保護法下,資料に明記.▽強制不妊 法務当局も容認.厚生省に「身体拘束,麻酔も」.▽強制不妊手術.書面審査だけ決定12件確認.審査会省略.▽強制不妊手術.拒否した親に「無知と盲愛」 侮蔑の言葉.

旧優生保護法(1948~96年)下で障害者らへの強制的な不妊手術が行われていた問題 1月30日,知的障害を理由に不妊手術を強制された宮城県の60代女性が「重大な人権侵害なのに,立法による救済措置を怠った.旧法は憲法違反だ」として,国に1100万円の…

ディオニューソス(バッコス) ゼウスの息子ですが,生まれる時からヘーラーの怒りの対象. 成人後は,ブドウ酒/ブドウの収穫,儀式での狂気/宗教的なエクスタシー,劇場/演劇の神.魅力的な神で,多くの文学や絵画/彫刻,そしてゲームのキャラクターとしても取りあげられています. アリアドネーの物語は,この神が持つ慈悲深い側面が,十分に表されている挿話ですね.

ディオニューソス(ディオニュソス、デオニュソス). 別名バッコスの方がよく知られているかもしれません.とても有名な神ですが,ギリシャ神話の中では新しい神とのこと.山室静 ギリシャ神話 また,オリュンポス十二神には入れないのが一般的ですが,数え…

袴姿の小学生 感動的な卒業式/式の進め方は,以前とはずいぶん異なったものでしたが,概ね私の想定内.驚いたのは袴姿が多いこと.東京新聞の見出しに「小学生も袴っ子」 「ハイカラ卒業式 増えてます」 「母も一緒に選ぶ楽しみ」3月20日朝刊

小学校の卒業式に行ってきました. 何年ぶりでしょうか---. 冬の寒さが戻ってきた体育館の中,震えながらも,卒業生/在校生による,見事な歌のパフォーマンスにややうるうる. もっとも涙にまみれていたのは,送り出す側の担任の先生でしたが---- 式の進め…